予良面包粉6000
發布時間：2020-09-10 08:47:32
瀏覽次數：10991 次
產品詳情
“面包粉6000”產品是由豫糧專用面粉有限公司研發部開發的烘焙專用面粉新品種，在食品工業類客戶市場以及市場類客戶市場中有較高的市場占有率。
一、特征特性
1.選用進口優質小麥結合國產高筋優質小麥，精磨精配加工而成，筋力較強，吸水率高，耐攪拌性好，發酵耐力佳，成品出品率高。
2.產品理化指標：水分：13.0±0.3%；灰分：≦0.60%；面筋：34-36%；吸水率：64-65%。
3、粉質細膩白亮、面團筋道、吸水性高、面包組織細密、口感綿柔，再加上食品工廠完善的工藝，最后的成品達標率高、貨架期長。
二、產品用途
適合制作各類高檔手撕包面包、各式花式面包等。
三、推廣應用情況
經過近幾年大力推廣，“面包粉6000”表現突出，受到工業化食品廠客戶的一致好評。“面包粉6000”在工業化手撕包方面制作穩定性能好，吸水率高，出品率高，產品特點贏得客戶的認可。因其較高的蛋白質含量及質量，在市場類面包的保鮮性能方面，有更加突出的表現。
